Вы можете войти в свой кабинет или создать новый.
Корзина
Пуста
Нет в наличии
Маш Таджикистан
  • В продаже на сайте с 29.01.2018 г.
80 руб.
500 г.

Оставить отзыв

Плохо                  Отлично
Другое изображение.

Маш зеленый - мелкий горох, также известный в Индии как мунг дал. Самый распространенный боб в рецептах индийской кухни. Содержит множество полезных веществ и аминокислот.

Маш зеленый – представитель семейства бобовых. Именуется как фасоль золотистая, зелёный боб - в Китае, дхал или дал - в Индии, урад или урид - в странах Востока, мунг - на языке хинди.

В бобах маша зеленого содержатся белки, жиры, углеводы, диетическая клетчатка, витамины группы В, аскорбиновая кислота, минералы - калий, кальций, магний, натрий, железо, фосфор.

Бобы маша очищенного светло-зеленого цвета. Проросший маш похож на зеленый горошек, в варёном виде обладает мягким травяным вкусом с нежным ореховым ароматом.

В пищу бобы употребляют пророщенными, целиком или лущеными. Из крупы маша зеленого приготавливают супы, каши, гарниры, соусы. Крахмал, извлеченный из бобов, идет на получение желе для приготовления прозрачной (целлофановой) лапши. Из теста машевой муки приготавливают блины.


Узбекская кухня применяет неочищенный маш в рисовый плов, блюдо под названием маш-кичири или маш-хурда.


В Индии паста из маша зеленого - компонент различных кремов, десертов, начинка в рулеты или пироги, состав напитков, желе и мороженого, для главного блюда аюрведической кулинарии, называемого «кичари».


Вкусные и сытные салаты получаются из маша с овощами, соусами, арахисом, морепродуктами, куриным или говяжьим мясом. Маш, жареный во фритюре, прекрасная восточная закуска.

Бобы маша ускоряют заживление термических ожогов, выводят вредные вещества из кишечника, оказывают мочегонное действие, помогают при воспалительных заболеванях - бронхитах, ларингитах, трахеитах, синуситах и ринитах, рекомендуются при пищевых отравлениях, пестицидами и тяжелыми металлами.


Кашица из бобов маша является хорошим средством при угревой сыпи, дерматитах и мелких ранках.

С этим товаром иногда покупают: