Вы можете войти в свой кабинет или создать новый.
Корзина
Пуста
Корица Цейлонская Альба ЦЕЛАЯ
  • Страна происхождения: Индия
  • В продаже на сайте с 24.09.2016 г.
180 руб.
20 г.

Оставить отзыв

Плохо                  Отлично
Другое изображение.

Описание

Корица Цейлонская Альба — специя для настоящих ценителей, это — самый дорогой сорт корицы во всем мире. Время срезания 1,2 – 2 года. Цвет цейлонского сорта корицы Альба – преимущественно светло-желтый, иногда доходящий до светло-коричневого. Кора такой корицы очень тонкая — десятые доли миллиметра, из-за чего торцы палочки корицы Альба не совсем ровные, а словно растрепанные, и сами палочки легко превращаются в порошок с помощью кофемолки. Может показаться, что палочки цейлонской корицы Альба не пахнут. Но великолепный теплый, сладкий аромат, более насыщенный и изысканный, чем у других палочек, возникает, если их слегка потереть о шершавую поверхность.

Вкус этого сорта корицы раскрывается не сразу: сладкий и согревающий проявляются в первый момент, а жгучий – несколько позже.

Состав

Cinnamomum verum Alba (корица цейлонская Альба)

Способ применения

Корица — часто используемая пряность в кондитерских изделиях. Цельную и молотую корицу применяют во время приготовления сладких блюд.

В современной западноевропейской кухне корицу часто добавляют в различные виды фруктовых салатов и в некоторые овощные (шпинат, красная капуста, кукуруза молочновосковой спелости, морковь), а также в холодные фруктовые супы из свежих и сушёных фруктов. Особенно хорошо сочетается корица с теми блюдами, в состав которых входят яблоки.

Наконец, корица — обязательный компонент различных смесей сухих пряностей и смесей для фруктовых и грибных маринадов.

Отдельного внимания заслуживают напитки с корицей. Её добавляют и в чаи, и в различные прохладительные напитки (морсы, лимонады).

Полезные свойства

Такие недуги, как чувство переполненности, метеоризм и легкие нарушения желудочно-кишечной деятельности спастического характера, например, из-за недостаточной секреции пищеварительных соков — вот области применения коры коричного дерева.

С этим товаром иногда покупают: